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夏野菜で、精進揚げをつくります。
この他、ごぼうもいいですね。
そうめんつゆ用のだしを取っているところです。
だし取りの途中ですが、
この段階で1回、だしの味見をしましょう。
この方法は、２０代半ばから、
わたしが取ってきたそうめんつゆのだし。
(詳しく書かなくてごめんなさい)
「ウホッ！！うまい！！」
そして、完成しただしの味見。
生姜酢の材料です。
たこ、きゅうり、わかめ・・・生姜酢の材料です。
わかめときゅうり、生姜だけでもいいんですよ。
三杯酢を多めに作っておいて、毎日、朝夕、どうぞ。
そうめんつゆのだしがらで、ふりかけをつくりました。
おむすび、つくっちゃおうか！
てんぷら、お好きなように盛ってください。
てんぷらは、揚げてすぐいただくのが一番。
教室の場合、各々の盛り付けもあり、揚げてすぐは無理。
いただきます！
