だしかつ新入部員ＭＩＫＩです♪
食育やレシピの担当をします！
よろしくお願いいたします
こんな記事を見つけました
家庭の味は濃い？味覚オンチにならない５つの条件⇒☆
新鮮・厳選された素材で、素材そのものが持つ「うまみ」を味わうことが大切。
出汁をきかせて調理すると、出汁の旨味によって調味料に頼らなくても味を感じやすくなります。
この部分が大事ですね^^
出しを効かせる・・・
最近はだしを取る。
とか、
効かせる。
という言葉自体を聞かなくなったように感じるのは、
私だけでしょうか・・・
子どもの舌を育てる…味覚の育成、大事ですね。
厚削りは、ザ・だし（笑）といった濃いおだしが取れますよ
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全国有名蕎麦店御用達。
ＨＡＣＣＰ（国際衛生管理基準）認証工場にて製造のうまみが凝縮した
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創業文化五年 丸勝かつおぶし株式会社七代目太郎兵衛 
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