「だし活」部員katsuです
部活動として行っている
本枯れ本節厚削り「だしかつ」のおススメですが。
お使いいただいた方からのご感想。
厚削りで、関西風うどんを作って食べてみました～。
味はすごく上品で、味は濃くはないけれど、
深みのある風味が印象的でした。
出汁を取ったあとに、
かつお節をフライパンで水分を飛ばしてから、
みじん切りにして、
ふりかけのように食べたら、
これまたメチャメチャ旨くて、
厚削りならではの新しい発見でした。
手作りラー油とかにも使い終わったあとのかつお節を
細かくしていれてもいいかもと思いました。
関西風にも合う
嬉しいことです
本当は濃厚すぎて
かと思ってたから
しかも、手作りラー油
これはレシピ、いただきです
そして
今のところ、価格￥7,000/1㎏が、ちょっとお高いね…と言っていた方も、
使ってみたら、ホントに濃厚で使いであるとおっしゃって、
そんなに高くないね
と、言ってくださる方ばかり早くもリピートもあり
「だし活」活動情報毎回好評のおだしレッスン！！第4回 かつお節厚削り「だしかつ」コラボレッスン
100％天然素材 家庭料理研究家高窪美穂子先生と、
鰹節メーカー・丸勝さんとの、
一流料亭も認めた本枯厚削り節「だしかつ」を使った
コラボレッスンです！
≪日時≫11月26日（水） 11：00～13：00
≪会場≫クッキングサロンM＆Y（東京都港区白金台）
