<写真左>
サバ缶の煮物
材料（4人分）
サバ水煮缶 1缶
大根 400ｇ
ごぼう 150ｇ
かぼちゃ 100ｇ
醤油 大2
1.大根はいちょう切り、ごぼうは斜め切りにする。かぼちゃは一口大に切る。
2.大根、ごぼうを鍋に入れ、水400ｍｌで煮る。なかば煮えたところで、かぼちゃとサバ缶を缶汁ごと加え、煮含める。仕上げに醤油を入れて味を調える。
＜写真右＞
車麩のから揚げ
材料（2人分）
車麩 4枚
漬け汁
おろしにんにく 2片分
おろししょうが 1かけ分
醤油 大4
酒、みりん 各大3
ごま油 大1
片栗粉、揚げ油 適量
1.車麩は袋の表示どうり水につけて戻し、水けをよく絞って4等分に切る。
2.ファスナー付き保存袋に漬け汁の材料を入れて混ぜ、1を入れて約10分間漬け込む。
3.バットに片栗粉を広げる。2の汁気を軽く切ってバットに入れ、片栗粉を全体にまぶす。
4.揚げ油を約180℃に熱し、3を入れて時々返しながら3～4分揚げる。全体がカラリとしてこんがりと色づいたら取り出し、油をきる。器に盛り、好みでレモンの櫛形切りをそえても。