こんにちは社長の岡部です。
これから少しずつ近況をお伝えしていきたいと思います。
7/11～7/13日まで稚内へ利尻昆布の視察へ行ってきました。
今年は7/12日が昆布漁の初日でした。素晴らしい快晴の一日。スカイブルーとマリンブルーに
囲まれて、爽やかな風を受けながら昆布干しのお手伝いをさせていただきました。
昆布は船の上から長い棒で昆布を絡めてねじり、根を岩からはがして収穫します。
利尻昆布の収穫に携わる人には若い人もおり、将来も利尻昆布は大丈夫だと感じました。
今年の昆布の状況は、流氷がきたため浅いところ（水深1ｍ～1.5ｍ）の昆布がほぼ全滅状態でした。
収穫量が減る可能性は大きいです。
「今年は浅いところの昆布が無いので、水深3ｍくらいのところで収穫作業を行いますが、
この辺の深さになると力よりも技がものをいうので、案外年配の人が多く収穫できるんです。」
と一緒に昆布干しの作業をしたおばさんが教えてくれました。
収穫を終えて船が岸に帰ってきたところです。
わたしもまだまだやれるかもと勇気付けられました。
私も昆布干しをお手伝いしました。
昆布は一枚ずつ並べて天日干しします。一枚がとても長いです
干すときは乾きやすいように必ず上向きにする面が決まっているんですよ。
その辺の詳しい部分についてはご来店の折にお話させていただきます。