おから

会社の近所に
豆腐やさんがあります。

そこで豆腐やお揚げを
作っています。

だから毎日、
ほっかほかの
出来立て『おから』も
あるのです。


先日、
お店のおかみさんが、
お客さんに教えてもらった、
という
『おからサラダ』
を
私も作ってみました。

ポテトサラダの
ポテトの代わりに、
出来立ておからを
使うだけ。

豆臭さが気になるなら、
ゆで卵を多めに入れて、
味付けはしっかりと。

簡単だし、
美味しいし、
じゃがいも苦手な私も、
頂けました。

娘もすっかりお気に入り。

メニューが一つ増えました。

その豆腐やさん、
夏は心太も売ってます。

こんなお店が身近にあって
よかったぁ！
ありがたや