FARMHOUSE IPA strain BOKE
330ml
ABV 6.0%
IBU 45
Farmhouse IPA
二軒茶屋餅角屋本店 （三重県 伊勢市）
限定ビール
ISEKADOの「野生酵母」を活かした『FARM HOUSE IPA』シリーズ
鉄道開業150周年を記念して醸造した『0 mile post』で使用したボケの実から採取した酵母「BOKE」を使用
パンの白い部分やハチミツのようなモルトキャラクター ホップと酵母由来の香り
酵母はリンゴや梨のような爽やかなエステルとともに、渋味を感じさせるフェノーリックなニュアンス