トリュフ蕎麦 わたなべ : Jun '20

北新地にあるお蕎麦屋さん

トリュフ蕎麦 わたなべ

ある夜の〆

蕎麦前に

ホタテ

生ゆばの造り

いただいたお酒は

唱和蔵　　純米大吟醸

　　　（吉乃川 / 新潟県）

蓬莱泉　空　　純米大吟醸

　　　（関谷醸造 / 愛知県）

醸し人九平治　　別誂　純米大吟醸　山田錦

　　　（萬乗醸造 / 愛知県）

で

トリュフ蕎麦

付け出汁にもトリュフ

最後に蕎麦湯もいただきました