こちらのレシピになります
材料：6号マフィンカップ9～10個分
卵白 2個分
砂糖 15g
牛乳 80cc
ホットケーキミックス 150g
ココア 大さじ１
１．オーブンを170度15分で予熱する。
２．卵白を軽く角が立つまで、砂糖を加えながら泡立てる
３．２に牛乳を加えて混ぜる。
４．更にホットケーキミックスとココアを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
５．型に8分目くらいまで生地を流し込んで、オーブンで焼いたら出来上がり
（竹串をさして何もつかなければＯＫ）
- 前ページ
- 次ページ
こちらのレシピになります
材料：6号マフィンカップ9～10個分
卵白 2個分
砂糖 15g
牛乳 80cc
ホットケーキミックス 150g
ココア 大さじ１
１．オーブンを170度15分で予熱する。
２．卵白を軽く角が立つまで、砂糖を加えながら泡立てる
３．２に牛乳を加えて混ぜる。
４．更にホットケーキミックスとココアを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
５．型に8分目くらいまで生地を流し込んで、オーブンで焼いたら出来上がり
（竹串をさして何もつかなければＯＫ）
今朝の朝食にパンを…ということで、卵白が大量にあまってたので
（生カステラの方を見て頂いた方は、理由がわかると思いますｗ）
卵白とホットケーキミックスを使ったパン？を作ってみました。
手軽に出来て、ふわふわで…結構いけますよ
（生カステラの方を見て頂いた方は、理由がわかると思いますｗ）
卵白とホットケーキミックスを使ったパン？を作ってみました。
手軽に出来て、ふわふわで…結構いけますよ
本当のパン・デ・ローとは違うし、生カステラとも違うだろうし
どっちと呼べばいいのか…
とりあえず、レシピを載せときますｗ
材料：18cmの丸いケーキ型1台分
全卵 2個
卵黄 5個
砂糖 90g
薄力粉 25g
レモン汁 小さじ1/2
バニラエッセンス ２～３滴
※砂糖は、上白糖でもいいけど、きび砂糖や三温糖等の方がいいと思います。
１．粉類は、あらかじめふるっておく
２．ケーキ型にクッキングシートを敷いておき、オーブンを190度に予熱しておく
３．ボールに全卵と卵黄を入れて、砂糖を加えながらハンドミキサーで、タネを持ち上げて
少し重くトロリとするまでよくあわ立てる
４．３に薄力粉を加え、ダマにならないように、さくっとゴムべらで混ぜて、更にレモン汁と
バニラエッセンス２～３滴を加えて混ぜる
５．４をケーキ型に流し込み、190度のオーブンで10分焼く
６．ケーキ型を一旦取り出し、アルミホイルをかける（表面の焦げを防ぐため）
表面が、こんがり焼けていないようなら、アルミホイルはかけなくても構いません。
７．190度のオーブンに入れ、更に10分焼く
※オーブンの奥と手前で焼きムラがあるようであれば、5分焼いてから取り出して、
ケーキ型の向きを変えて、更に5分焼く
８．オーブンから取り出して、出来上がり。
注：オーブンから取り出した時に、生地の端っこの方が生だったら、まだ早いと思います。
型を軽くトントンと叩いた時に、若干生地がプルンと揺れたかな？位の焼き加減が一番
いいと思います。（好みがあるので、何回か試してコツを掴んで下さい。）
自分の場合は、10分→6分→7分の計13分焼いてみました。
最近、生カステラが流行っている？そうで、これは是非食べてみたい…
と思ったのですが、性格的に「自分で作る！」って思ってしまうので
今回もチャレンジしようとレシピを探すも…レシピなし
納得いかず色々調べてみると、カステラの元ネタが「パン・デ・ロー」と
いうポルトガルのお菓子が元になっているということがわかり、そのお菓子の
画像を見て見ると、まさに生カステラのような見た目
じゃあ、これを作ってみよう！！ってことで作ったのがコチラ
３回作ってみたのですが、上から「焼きすぎた
」「焼きが
足りない
」「いい感じやん
」って感じになってます（笑）
焼き加減によって、膨らまなかったり、生焼けならぬ生だったり…と
かなり難しかったです。
ただ、味はバッチリでしたよ♪
次は、本家を食べて比べてみたいと思います
ということで、本家「生カステラ」については、コチラをご覧下さいね。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/moricho/tk16.html
と思ったのですが、性格的に「自分で作る！」って思ってしまうので
今回もチャレンジしようとレシピを探すも…レシピなし
納得いかず色々調べてみると、カステラの元ネタが「パン・デ・ロー」と
いうポルトガルのお菓子が元になっているということがわかり、そのお菓子の
画像を見て見ると、まさに生カステラのような見た目
じゃあ、これを作ってみよう！！ってことで作ったのがコチラ
３回作ってみたのですが、上から「焼きすぎた
」「焼きが足りない
」「いい感じやん」って感じになってます（笑）焼き加減によって、膨らまなかったり、生焼けならぬ生だったり…と
かなり難しかったです。
ただ、味はバッチリでしたよ♪
次は、本家を食べて比べてみたいと思います
ということで、本家「生カステラ」については、コチラをご覧下さいね。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/moricho/tk16.html
前に作ったクマさんクッキーのレシピを記載しておきます(^^)
材料：クマ型の大きさにもよりますが、20～30枚分
薄力粉 200g
バター 70g
上白糖 60g
全卵 1個
ベーキングパウダー 小さじ１
バニラエッセンス ２～３滴
ココア（顔用） 大さじ１
ココア（目・鼻用） 適量
卵白 少量
クマの型（顔のみ）
１．粉類は、あらかじめふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。
２．ボウルでバターを、しっかり混ぜて練っておく。
３．２に上白糖を数回に分けて入れて、白っぽくなるまで、しっかり混ぜる。
４．３に溶いた卵を数回に分けて入れて、白っぽくなるまで、しっかり混ぜる。
５．薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜて、バニラエッセンスを加えてから
ひとかたまりになるまで混ぜる。
６．５の生地から少量取り出し、別でとっておく（耳と口元の部分用なので少量でＯＫ）
７．６にココアを混ぜる。全体的にココアが混ざったら、生地を少量取り出して
別でとっておく（目、口、鼻の部分用なので少量でＯＫ）
８．７で取り出した生地に、更にココアを加えて混ぜ、濃いめの生地を作る。
９．それぞれを丸めてラップに包み、冷蔵庫で1時間程休ませる。
１０．まな板の上と天板にクッキングシートを敷き、ベースの生地（７で作った生地）を
まな板の上に３～５ｍｍの厚さにのばして型抜きして天板にのせる。
１１．６で別にとっておいた白い生地をと、８の濃い生地も同様に３ｍｍ位にのばして
形を整え、卵白を接着剤にして、１０で型抜きした生地に乗せる。
１２．180度に予熱したオーブンで、１０～１２分焼きます。
１３．焼きあがったら取り出して、冷ましたら出来上がりです。