マクロビオティック生活を始めてから、食生活がガラリと変わりました

大豆ミート(Vegimeat)をアレンジしたそぼろ丼

アーモンドミルクと野菜から作られたチーズ(もどき!)がトロリ〜と美味しい

さつまいも玄米リゾット

トウモロコシと米粉からできているグルテンフリーパスタで、大豆ミート(Vegimeat)のトマトソースペンネ

アーモンドミルクと野菜から作られたチーズ(もどき!)をたっぷりかけていただきました

BIO MARKTで売っていた"Topinambur(菊芋)"

全部のお料理に使ってキクイモ祭り〜

こちらは、水に一晩浸けておいたデーツと小豆をコトコト煮て作った"自家製あんこ"

豆腐クリームとナッツを添えて...

自然な甘みのあんこが美味しすぎて、食べ過ぎました

幸せ〜〜

お昼ご飯は、十穀米を入れて炊いた玄米ご飯と海藻、お豆腐の麦味噌汁、さつまいもの素揚げ

春キャベツとカリフラワーのパスタは、自家製塩麹で味付けを...

"You are what you eat!!!"をカラダで感じる毎日

明日から、1ヶ月間ほど日本へ一時帰国します

I love cooking♪