イングリッシュマフィン | daryl1496 パン日記
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daryl1496 パン日記

パンが好きです
家族の朝ごはんと自分のお昼ごはんに食べるパンを焼いてます
粉とイースト、またはホシノ天然酵母、砂糖、塩、水をそっと混ぜ合わせ 10分手ごねします
ずーっとだいたい毎日繰り返しているので 自分好みのパンになってきました

イングリッシュマフィン

厚焼きイングリッシュマフィン

ホシノ丹沢酵母
春よ恋
米粉
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室温23℃で5時間発酵

焼き上がりは全体に持ち上がって鉄板を持ち上げてる状態

生地はしっかりとしたフワモチ