角食 | daryl1496 パン日記

daryl1496 パン日記

パンが好きです
家族の朝ごはんと自分のお昼ごはんに食べるパンを焼いてます
粉とイースト、またはホシノ天然酵母、砂糖、塩、水をそっと混ぜ合わせ 10分手ごねします
ずーっとだいたい毎日繰り返しているので 自分好みのパンになってきました

新しく買った型でさっそく
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型からストンと抜けてくれるのが嬉しい
1回目からいい色の焼きあがり
端がもうちょいサクッと噛み切れるように工夫しよう……湯種を試そう