ポンデケージョ | daryl1496 パン日記

daryl1496 パン日記

パンが好きです
家族の朝ごはんと自分のお昼ごはんに食べるパンを焼いてます
粉とイースト、またはホシノ天然酵母、砂糖、塩、水をそっと混ぜ合わせ 10分手ごねします
ずーっとだいたい毎日繰り返しているので 自分好みのパンになってきました

ポンデケージョ

時々無性にあの他にないモチモチを
食べたくなる

何度も失敗してるので本意ではないけど
ミックス粉を使ってる

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クオカのミックス粉を愛用
それにエダムチーズをプラス

他のミックス粉もいくつか試したが
クオカが私の好きなモチモチ

1つの大きさをレシピの半分にして
焼き時間を半分にすると  
ふにゅっとへこむ感じに仕上がる

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北欧の図案より
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モチモチ
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半分づつ使って15個を2回作る

ポンデケージョ好きはお試しくだされ