ライ麦ベーグル | daryl1496 パン日記

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パンが好きです
家族の朝ごはんと自分のお昼ごはんに食べるパンを焼いてます
粉とイースト、またはホシノ天然酵母、砂糖、塩、水をそっと混ぜ合わせ 10分手ごねします
ずーっとだいたい毎日繰り返しているので 自分好みのパンになってきました

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ライ麦ベーグルを焼き出して3日目

思ってたよりフワッとしあがる

天然酵母で作るライ麦パンはしっかりつまった生地に仕上がり不思議  どっちも好き

真ん中の1つだけレーズンチーズ入り 私用