ＤＲＹ ＧＩＮ

木いちごのストックが１２０粒を超えたら、

このジンで付け込むことにする。





そ！
木いちご酒の２作目☆
ジンベースで作る。
アルコール度数は４５度だから十分だ。


柑橘系の良い香りがするジンなんで、
付け込むとき、レモンの破片は入れない。

木いちごは、水洗いしない。

前回、いくつか粒がつぶれたからだ。
ジンが水で薄まってしまうのもまずい。
というのも、
木いちごの表面に水がたんまりついてしまい、とりきれないのさ。
水気を取ると、さらに粒を潰す始末でね。


お腹の強い人だけが飲める木いちご酒。

スゲーぜ☆


ちなみに、

木いちご酒の１作目は、これ☆





第二次収穫と第三次収穫とを合わせた約７０粒を使って漬けた。

木いちご：７０粒
レモン：粒の部分を木いちごくらいの大きさにして１カケラ入れた。
氷さとう：ビンのＲ部分まで入れた。
酒：ホワイトリカーなみなみ

冷蔵庫に３ヶ月くらい置いとく。



秋だ！

秋に飲むぞ！