皆様どんなお正月を過ごされていますか。
うちは、年末にかけて豪勢なおせちを腕によりをかけて作り、元旦の朝は着物に着替えて、お屠蘇を呑み、お雑煮に食らいつく・・・
なんてことは、まーったくせず、通常運営で、朝から競歩(息子の自転車の付き添い）に行ってきました
さて、こちら南国ダーウィン
常夏ならではのちょっと変わった食材が豊富
<今日ご紹介するのはこちら
これ、うちの庭に４～５本生えてます。
うちに限らず、ダーウィンの家には結構な確率でこのフルーツがあります。
それは・・
paw paw (ポーポー)
日本だとパパイヤと呼ぶ方が馴染みがありますね。
初めて食べたときは、ポーポー独特の匂いがあまり好きではなかったんですが、ある食べ方を試してからは、もう病みつきに。
そのレシピはこれ
①ポーポーを半分に切る
②ほんの少し砂糖を①のポーポーにかける③ライムをたっ～ぷりしぼる
・・・えーレシピというほどのものでもないですね
でも、本当に美味しくなります。
ライムは果汁が中に浮かぶくらいたっぷり目にかけるのがミソですョ
ポーポー
には、パパイン、カロテン、カリウム、ビタミンＡ，Ｃ、E、カルシウム、鉄分等
たくさんの栄養素が含まれていて、まさに毎日の太陽のもとで
そして、もうひとつ嬉しいことが。
それは
ポーポーを食したウ●チの匂いが無臭なこと。
あえていうなら、かすかにポーポー臭がするだけ。
ウ●チの匂いにお困りの方、
ポーポー臭のウ●チに興味のある方、
是非お試しください
息子も大好き、ポーポーとマンゴー、それとこれまた庭で採れたグリーンをブレンダーにかけたフレッシュグリーンスムージー
ダーウィン万歳
たくさんの恵みをありがとう
ポーポーとマンゴーは、冷凍しておくと、(特にマンゴーは)旬が過ぎて市場に出回らなくなってからも美味しくいただけるので、何かと便利です
