白髪ねぎと昆布の千切り、そして映画出演

新しい店初めて約１週間。

前の店とは待遇が違う。厨房の一番下っ端から。

前の店はいきなりラーメンのすべて任してくれてかなり自由にやらせてもらった。

今の店はそんな甘くない。

野菜や昆布、チャーシューとか千切りしながら餃子焼き。

で食べたときの触感のこだわるためかなり細かく切る。

始めの何日かは包丁の使い方ガンガン注意された。

もともと包丁使うのあまり得意じゃなくて前の店は包丁つかうのやってもらってたからこれはある意味上手くなるチャンスだと思う。

だんだん慣れてきて包丁つかうのも楽しくなってきた。

やっぱり飲食やるなら包丁使いは大事だしね、早く綺麗にできるようにしよう。

皿洗い担当のおばちゃんがまた面白い。

底抜けに明るくて歌うたいながらたまにサンバのマジステップしながらガンガン仕事する。

でもブラジル人に多い極端な性格で嫌いな人来ると喋らない。ウケル。

日系人もいてその人は日本に１５年住んでてホントに日本が好きだと言ってた。

日本はちゃんと働けばお金入ってくるけどブラジルは一生懸命やっても見返りがあまりにも少ないと。まあ職種にもよるけどホント貧富の差が激しいのは自分も実感してる。

その人は日本にいるブラジル人はブラジルに帰りたくない人が多いと。

でブラジルに来た日本人は日本に帰りたくない人多いと。

お互い持ってないものがお互いの国にあるからそう思うのだと思う。

だからその２つが上手く交わればすごく素敵で新しい事できるし。

後、良くわからない流れで映画出演の話来て共演者の顔見世行ってきた。

世界配給もあるデカいプロジェクトみたい。

日本人は自分だけだった。

日本でも映像の仕事は何回かやったけど撮影の緊張感は好き。

これもこれから自分がやることにつながればいいなと思う。

人生何があるかわからないし。

映画の監督。

かなりファンキーな乗りで面白い。

でも見るところは見てる。

さてどうなるか。

久しぶりに

今いる店から別の店に移る事になりこっち来てまとまった休みまだとってなかったので約１週間のんびりすることにした。

始めは近所のお寺でお坊さんしているアミーゴの小野田君にお願いして東本願寺南米支部にお泊りしに行ってきた。

お寺に泊まるなんて日本にいたら考えないだろうしなかなか自分みたいのは行けないんじゃないかな。

ここがブラジルで日本より色々締め付けがないからというのがあると思う。

美味しい夕飯ごちそうになって久しぶりの湯船につかるお風呂を使わせてもらってそのあとは熟睡。で朝起きてお経参加させてもらった。リズミカルにお経となえていてお坊さん達も気品があり上手く説明できないけど日本をすごく感じで勉強になった。

アミーゴになった中澤さん。

凄く気さくな方で新しいタイプのお坊さん。

色々気使って頂いてありがとうございます。

その後は去年こっち来て世話になったポーランガーバって街に行ってきた。

信号なくても問題ないような街ですごくのんびりしていて人も明るく優しいひとが多い。空も空気もきれい。サンパウロは空あまり見えないし空気も汚れている。

まあ人、車たくさんで都会だからしょうがない。

夜９時位についてグエの家に行った。

グエはなんでも自分で作ってしまいこの家も自分で作ったらしい。

毎回いく度に家がデカくなっていて今回は庭にプールを作っていた（笑）

プール出来たらは１階の家を３階にすると張り切っていた。

なんか言葉わかんなくても通じる所があってすごく気分的にも楽でいい。

グエ。相変わらずな感じで会えて嬉しかった。

他の住人が食べ過ぎで肥えていくのを後目に

柔術の先生してるのもあり筋肉質な体キープしてた。

後ろに映るのは制作中のプール。

次の日この町で生まれて自分にここ紹介してくれたホジェリオのお父さん、シュイーティーに会いに。

前の家より広い所に引っ越していて嫁さんと娘も喜んでいた。

ペットも犬が１匹増えてウサギも飼っていてゆったりした感じだ。

すごく元気だったけど今度の月曜日にお腹の手術があると言っていた。

多分糖尿病かなんかなのかな。

嫁のルーディスと。

元気だ。

シュイーティの家でのんびりしてたらチアゴとハイアナがバイクで偶然通った。

この街はすごく小さいからこんなことはよくある。

新しいバイクを今日買ったみたいでそれ取りに行った帰りらしい。

新しいバイクと

でそのあとグエと飯食べた後にチアゴ達が迎えに来て家に遊びに。

彼らも家を引っ越していてなんでかというと２人に子供生まれたからだ。

凄く元気な赤ちゃんで２人とも若いけどよきパパ、ママって感じしたな。

チアゴの両親も元気だった。

お父さんは最近お腹の手術したみたいでみせてくれた。

食べるの好きな人多いからそうなるのかなブラジルは。

ハイアナと子供のジュリア。

かわいかった。

家族。仲がいい。

その後みんなでチアゴの仲間の家にシュハスコしに。

農場の真ん中にある家で鶏とかカエルの鳴き声がする。

２泊してシュハスコは３回した。

人が集まるとこれはブラジルの定番。

そのあと街で祭りがあるというので行ってきた。

雨がポツポツ降っていたけどなかなか住人が集まっていてにぎやかな感じ。

知ってる顔も何人かいて会えてよかった。

で眠くなったのでグエの家に帰り寝た。

次の日は朝から雨が凄くて家にいたらチアゴ達が迎えに来てサンパウロ行きのバス

が出るまで一緒に遊んだ。

で時間が来てチケット買おうとしたら売り切れでどうしようと困っていたらチアゴ達が

別の街まで連れてってくれどうにかバスに乗ることができホント助かり感謝。

短い時間だったけど色々考えることもできたし会いたい人にも会えていい時間が過ごせた休みだった。

明日から新しい店で今までと違う感じになるけど色々プラスの方向に持っていけたらいいなと思ってる。

また歯医者

今日歯医者にまた行ってきた。

こないだ行った次の日に詰め物を滑らかに削ってもらってからはしばらく痛くなかったのだけど最近また痛くなり気になりだしたのでフィリッペにつきあってもらい昨日見てもらった。

こないだの息子のお父さんが　なんで痛いのかわからない、歯が弱くなっているかもしれないから最悪歯を抜かなければならない。と言い出した。

神経抜けば治ると思っていたので抜くまで行くのは困る。

そんなこんなで今日は神経を抜いてもらった。

こんな時言葉うまく通じないのホント不便だ。でもどうにかわかってもらうしかない。

これで良くなるのを祈るしかない。

早く普通にごはんが食べたいな。

店では麺の茹で加減で結構もめる。

お前の麺は硬いとか早すぎるとか。

自分としてはお客にラーメンが届くときに麺が丁度良ければいいと思いやっているのだけどブラジル人厨房はもっと茹でろとうるさい。

まあ日本人みたいにラーメンを熱い間に食べるとかあんまいないしみんなのんびりたべているからあまり茹で加減も関係ない感じだけどやっぱ一番おいしい状態の麺食べてほしいなと思っているんだけどね。

ブラジル人は食べ物に関しては好き嫌いが激しいと思う。

試作の冷やし塩、醤油ラーメン。

時間あるときに作ってる。

アミーゴがお寺に勤めていて初めて座禅に行ってきた。

心が清らかになった気が。

アミーゴがファべーラに住んでいて昼間遊びに。

すごく静かでゆったりしていた。

近所の飯屋のオムレツ。

ボリューム満点で旨い！