Furmint Szaraz 2004 Chateau Henye

そろそろ必要ではないだろうか。

ハンガリー語学習の燃料の補給を！

Furmint Száraz 2004 Chateau Henye

13%Vol. / (株)成城石井 / 1480円

Tokajiワインである。

száraz（サーラズ） = dry = 辛口、は今や常識。

Tokajiワインは、貴腐ワインが有名であるが、

貴腐でないワインが輸入されているのを発見。

これは、私は飲む義務がある。

Chateau Henye は、Pomerol の　Chateau Beau Soleil の

ジャン・ミッシェル・アルコート氏の協力のもと創立。

ということだ。

Furmint は、ハンガリー土着品種。

Tokaji の貴腐ワインには欠かせないブドウ。

灰色おびた、淡いレモン色。足は早い。
アンズ、梅酒香。少し埃っぽい。
ややふくよかな甘味に、さわやかな酸味。

重心低いが、ツンとした切れる梅の酸味。果実酒のような、やや薄い蜂蜜の甘味。

ちょっとChenin Blanc みたいな甘味の雰囲気だが、そこまでは深くない。
翌日の方が、味がまとまって良い。

要点を述べれば、少しの清涼感と、切れる酸味。梅酒的な重さのあるコク 、と言える。

Chateau Henye の貴腐ワインはこちら 。

Tokaji の貴腐ワインは、時に梅酒のような風味があるのだが、それはFurmint 由来なのか？

貴腐ワインは、混醸しているので、単一品種の味は、よく分からないのだ。