皆さん
メリークリスマス🎄
って書きたかったのに
がっつり終わってしまいましたね
先週は
おかげさまで
カフェのオープン以来
一番忙しい一週間となりました
ずっと睡眠不足の状態で
最終日前日は完全徹夜
最後日は途中で
本当に倒れるかと思いましたが
なんとか無事に
駆け抜けました〜ε-(´∀｀; )
クリスマスギフトを
ご注文くださった
ブロ友さん達の元にも
無事にお届けすることができました
本当にありがとうございました
それにしても
歳を取ってからの徹夜は
本当に応えますね😅
定休日にしっかり寝たのに
未だに引きずってます
それと
本当に時間が惜しくて
ずっと一日一食状態だったので
痩せてるかな〜と思ったら
家と店の往復だけで動かないからか
反対に太っていたという〜
ズコッ
今回
お店をはじめて
初めてのクリスマスでしたが
学んだことがいくつかありますが
その中でも一番大変だったのが
生クリームの確保！！
前週までは普通に手に入った
生クリームが
クリスマスの週に入った瞬間から
店頭から消えました
マートはもちろん
製菓材料店
ネットショッピングサイトも
全て「품절 (品切れ)」
市内のマートに片っ端から
電話をかけて確認しましたが
入荷しても一日２個とかで
何時に入ってくるか分からない
製菓材料店では
入荷時間の数時間前から列を作って
待たなければ買えない状態
ネットでは
値段が普段の何倍にも高騰し
それでも届くのはクリスマスが
終わってから
大きなお店は生クリームのためだけの
アルバイトを雇って
朝から並ばせるそうですが
うちは私一人なので
お店を閉めるわけにもいかず
(ポンちゃんはクリスマス前
エキストラバイトで不在でした)
買ってあった生クリームが
切れてしまった後は
仕方なく
生クリームを使うメニューは
注文不可にして営業しました
まあこれもまた勉強ですね
うちは生クリームを大量に使う
メニューはなかったのが
せめてもの救い
それこそ
クリスマスケーキの注文を受けている
小さなお店なんかは大変だったと思います
来年は早めに
生クリームの在庫を確保しておこうと
いい教訓になりました
話は変わって
クリスマスの週は
ずっとサンタ帽(赤い帽子)を
被ってお店に出ていたのですが🧑🎄
最初はちょっと
恥ずかしかったのですが
頭が暖かいという
意外な利点があって
最後は出勤するなり
すすんで被っていました
クリスマス終わっちゃったけど
冬の間はずっと
被っていたいくらい🤣
次のイベントはお正月ですね
韓国は
春節(ソルラル)が新年なので
日本のような年末年始の
雰囲気はありません
先週から厳しくなった
コロナの規制もあり
お店はとっても暇なので
年末までのんびり
営業したいと思います
お客さんも少なく
安心してくつろいで
いただけると思うので←自虐
お近くにお越しの際は
ぜひ遊びにいらしてください
まだまだ書きたいことが
山ほどありますが
今日はこの辺で〜
皆さんのブログにも
お邪魔できておりませんでしたが
これからゆっくり
遊びに行かせていただきますね〜
今日も読んでくださり
ありがとうございます♡
暖かくして
おやすみください
ナマステ✨
