今年のお鍋 トレンドは「ギフト」 選ぶ楽しさも加わる
産経新聞 11月6日(日)7時55分配信
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「きのこしょうが鍋」。心も体も温まりそうだ（写真：産経新聞）
カレー鍋、トマト鍋、コラーゲン鍋…。シーズンごとに登場する鍋料理のトレンドに異変が見られる。今冬は、ずばり“ギフト”。お歳暮に鍋用の材料セットを贈る人が増えそうだ。心も体も温まるお鍋は、「節電」「家族の絆」といった、今年ならではのキーワードにぴたりとハマる。バリエーションが増えて選ぶ楽しさも加わり、熱い視線を集めている。（榊聡美）
【表で見る】日清食品「歴代カップヌードル復活総選挙」１位は
◆定番から郷土食まで
１１月に入って続々と開設されているデパートやスーパーのお歳暮ギフトセンター。特に目を引くのが鍋ギフトだ。すき焼き、おでん、寄せ鍋といった定番から、知る人ぞ知る郷土色豊かな鍋料理まで、バラエティーに富んでいる。
イトーヨーカ堂は、お歳暮カタログの表紙にもお鍋を採用した。
「鍋を囲むことで家族のあり方、絆を見つめ直す機会になるのでは、という考えから、今年は特に鍋ギフトに力を入れました」（セブン＆アイ・ホールディングス広報センター）
毛ガニ、ズワイガニと、カニみそ入りのカニ団子を組み合わせた「北の蟹（かに）づくし鍋用詰合せ」（５５００円）、“ゴマソムリエ”が特別に作った焙煎杵（ばいせんきね）つきゴマを添えた、もつ鍋セット（３９８０円）など、ひと味違ったこだわりのお鍋をそろえた。
鍋ギフトのアイテムを昨年の約１・５倍に増やしたのはそごう・西武。地域の食に精通したバイヤーが開発を手掛ける、オリジナル商品を拡充させた。
「きのこしょうが鍋」（５２５０円）は、埼玉・秩父特産のきのこをたっぷり使った野趣あふれる一品。キンメダイや伊勢エビなど、房総（千葉県）の魚介が入った漁師鍋「にいたにいた鍋」（５２５０円）は見た目が豪快で、食卓の会話も弾みそうだ。ちなみに、「にいたにいた」とは、房総の方言で「煮えた煮えた」の意味とか。
三越では、「日本全国鍋紀行」と銘打って、秋田のきりたんぽ鍋、広島のカキの土手鍋など、北海道から九州まで、津々浦々の名物鍋をずらりとそろえた。
◆利便性より絆
近年、お歳暮は儀礼的なものは減少し、家族や友人など、身近な相手とやりとりする“パーソナル化”が進む。
「東日本大震災や台風など、大きな自然災害が起きた今年は例年に比べ、家族間で贈る傾向が強まると思います」と、三越伊勢丹ホールディングス広報担当、半浦緑夏さんは話す。
人とのつながりを大事にする絆志向が高まり、日頃の感謝の気持ちを伝える一方、疎遠になっている人とのコミュニケーションのきっかけとしても、お歳暮を活用する人が増えるとみられる。
そんな中、鍋料理はそのコミュニケーション効果が期待される。
ミツカン（愛知県半田市）が東京・大阪在住の３０、４０代の主婦を対象に行った調査で、鍋物の良いところを尋ねたところ、ほとんどの人が「家族そろってひとつの料理を囲める」を挙げた。
昨年実施した同様のアンケートでは、「ほかにおかずを作らなくていい」「調理や後片付けが簡単」と、利便性が目立ったのに対し、今年は改めてコミュニケーション効果が見直されていることが分かった。
家族そろって温かくお過ごしください－。今年の鍋ギフトは、そんなメッセージがストレートに伝わること間違いなしだ。
最終更新:11月7日(月)15時26分
今年ももう残り２ヶ月を切るが そろそろお歳暮のことも気になる季節だね。
お歳暮に鍋というのも悪くないね。
暗黒の稲妻
産経新聞 11月6日(日)7時55分配信
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「きのこしょうが鍋」。心も体も温まりそうだ（写真：産経新聞）
カレー鍋、トマト鍋、コラーゲン鍋…。シーズンごとに登場する鍋料理のトレンドに異変が見られる。今冬は、ずばり“ギフト”。お歳暮に鍋用の材料セットを贈る人が増えそうだ。心も体も温まるお鍋は、「節電」「家族の絆」といった、今年ならではのキーワードにぴたりとハマる。バリエーションが増えて選ぶ楽しさも加わり、熱い視線を集めている。（榊聡美）
【表で見る】日清食品「歴代カップヌードル復活総選挙」１位は
◆定番から郷土食まで
１１月に入って続々と開設されているデパートやスーパーのお歳暮ギフトセンター。特に目を引くのが鍋ギフトだ。すき焼き、おでん、寄せ鍋といった定番から、知る人ぞ知る郷土色豊かな鍋料理まで、バラエティーに富んでいる。
イトーヨーカ堂は、お歳暮カタログの表紙にもお鍋を採用した。
「鍋を囲むことで家族のあり方、絆を見つめ直す機会になるのでは、という考えから、今年は特に鍋ギフトに力を入れました」（セブン＆アイ・ホールディングス広報センター）
毛ガニ、ズワイガニと、カニみそ入りのカニ団子を組み合わせた「北の蟹（かに）づくし鍋用詰合せ」（５５００円）、“ゴマソムリエ”が特別に作った焙煎杵（ばいせんきね）つきゴマを添えた、もつ鍋セット（３９８０円）など、ひと味違ったこだわりのお鍋をそろえた。
鍋ギフトのアイテムを昨年の約１・５倍に増やしたのはそごう・西武。地域の食に精通したバイヤーが開発を手掛ける、オリジナル商品を拡充させた。
「きのこしょうが鍋」（５２５０円）は、埼玉・秩父特産のきのこをたっぷり使った野趣あふれる一品。キンメダイや伊勢エビなど、房総（千葉県）の魚介が入った漁師鍋「にいたにいた鍋」（５２５０円）は見た目が豪快で、食卓の会話も弾みそうだ。ちなみに、「にいたにいた」とは、房総の方言で「煮えた煮えた」の意味とか。
三越では、「日本全国鍋紀行」と銘打って、秋田のきりたんぽ鍋、広島のカキの土手鍋など、北海道から九州まで、津々浦々の名物鍋をずらりとそろえた。
◆利便性より絆
近年、お歳暮は儀礼的なものは減少し、家族や友人など、身近な相手とやりとりする“パーソナル化”が進む。
「東日本大震災や台風など、大きな自然災害が起きた今年は例年に比べ、家族間で贈る傾向が強まると思います」と、三越伊勢丹ホールディングス広報担当、半浦緑夏さんは話す。
人とのつながりを大事にする絆志向が高まり、日頃の感謝の気持ちを伝える一方、疎遠になっている人とのコミュニケーションのきっかけとしても、お歳暮を活用する人が増えるとみられる。
そんな中、鍋料理はそのコミュニケーション効果が期待される。
ミツカン（愛知県半田市）が東京・大阪在住の３０、４０代の主婦を対象に行った調査で、鍋物の良いところを尋ねたところ、ほとんどの人が「家族そろってひとつの料理を囲める」を挙げた。
昨年実施した同様のアンケートでは、「ほかにおかずを作らなくていい」「調理や後片付けが簡単」と、利便性が目立ったのに対し、今年は改めてコミュニケーション効果が見直されていることが分かった。
家族そろって温かくお過ごしください－。今年の鍋ギフトは、そんなメッセージがストレートに伝わること間違いなしだ。
最終更新:11月7日(月)15時26分
今年ももう残り２ヶ月を切るが そろそろお歳暮のことも気になる季節だね。
お歳暮に鍋というのも悪くないね。
暗黒の稲妻