仲良しブロガーさんの所でかかれておられたので食べたくなってちょいと調べてみました。
プレーンのシフォンケーキの作り方があったので紹介します。
材料の計量を初めにまとめてしておいたら、作るのなんて全然時間はかかりません。
殆どのクミスケレシピは砂糖をかなり控えており水分は多めなので、ふわふわしつつもしっとりあっさり系のシフォンが好きな方向き。
シフォンをしっとりふんわりと焼き上げるポイントは二つです。まず一つ目は卵黄と砂糖をしっかりと混ぜること、混ぜ続けていくと途中からマヨネーズみたいな硬さになってきます。それまでは気長に混ぜ続けてください。二つ目は充分にツノが立つくらいのメレンゲを作ること！！あとは焼き上がりのシフォンにむかって突き進むだけ！！
プレーンシフォンケーキ。
材料（20cmのシフォン型1台分）
薄力粉 ・・・ 130g or 計量カップ1.3杯 合わせて3回程度ふるっておく
※ベーキングパウダー入れなくても
かなり膨らみますので入れるかどうか
はお好みで！
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ 2/3
上白糖 ・・・ 80g or 計量カップ0.7杯 甘さ日亀なら後10g位減らしても大丈
夫らしい。
サラダ油 ・・・ 80cc
水 ・・・ 130cc しっとりよりふわふわが好きなら
30～50cc位少なめ
卵黄 ・・・ 4コ
卵白 ・・・ 6コ ※卵のサイズ
使う迄冷蔵庫or冷凍庫に入れておく
作り方
1 卵黄に上白糖の半分を入れハンドミキサーでもったりするくらい混ぜる 5 min
2 混ぜながら 水、サラダ油の順に入れる 1 min
3 ふるった粉を再度ふるいながら入れてハンドミキサーでよく混ぜる 2 min
4 卵白と残りの上白糖で硬いメレンゲをつくる 4 min
5 先ほどの生地に1/3のメレンゲを加えてヘラでよくなじませてから残りのメレンゲを入れてざっくりと混ぜる 2 min
6 170℃に温めておいたオーブンで50分焼く 50min
7 ビン等にさして逆さにして冷ます、冷めたら出来上がり！！ 60min
ちなみに応用として水を替えたら色んなのが出来るそうです。これ観たらやりたくなりましたよ（笑。
こんな感じでどうでしょう？＞林檎嬢はん
暗黒の稲妻
ＢＧＭ：Ｂｏｒｎ To Be Free(Byステファニー）
プレーンのシフォンケーキの作り方があったので紹介します。
材料の計量を初めにまとめてしておいたら、作るのなんて全然時間はかかりません。
殆どのクミスケレシピは砂糖をかなり控えており水分は多めなので、ふわふわしつつもしっとりあっさり系のシフォンが好きな方向き。
シフォンをしっとりふんわりと焼き上げるポイントは二つです。まず一つ目は卵黄と砂糖をしっかりと混ぜること、混ぜ続けていくと途中からマヨネーズみたいな硬さになってきます。それまでは気長に混ぜ続けてください。二つ目は充分にツノが立つくらいのメレンゲを作ること！！あとは焼き上がりのシフォンにむかって突き進むだけ！！
プレーンシフォンケーキ。
材料（20cmのシフォン型1台分）
薄力粉 ・・・ 130g or 計量カップ1.3杯 合わせて3回程度ふるっておく
※ベーキングパウダー入れなくても
かなり膨らみますので入れるかどうか
はお好みで！
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ 2/3
上白糖 ・・・ 80g or 計量カップ0.7杯 甘さ日亀なら後10g位減らしても大丈
夫らしい。
サラダ油 ・・・ 80cc
水 ・・・ 130cc しっとりよりふわふわが好きなら
30～50cc位少なめ
卵黄 ・・・ 4コ
卵白 ・・・ 6コ ※卵のサイズ
使う迄冷蔵庫or冷凍庫に入れておく
作り方
1 卵黄に上白糖の半分を入れハンドミキサーでもったりするくらい混ぜる 5 min
2 混ぜながら 水、サラダ油の順に入れる 1 min
3 ふるった粉を再度ふるいながら入れてハンドミキサーでよく混ぜる 2 min
4 卵白と残りの上白糖で硬いメレンゲをつくる 4 min
5 先ほどの生地に1/3のメレンゲを加えてヘラでよくなじませてから残りのメレンゲを入れてざっくりと混ぜる 2 min
6 170℃に温めておいたオーブンで50分焼く 50min
7 ビン等にさして逆さにして冷ます、冷めたら出来上がり！！ 60min
ちなみに応用として水を替えたら色んなのが出来るそうです。これ観たらやりたくなりましたよ（笑。
こんな感じでどうでしょう？＞林檎嬢はん
暗黒の稲妻
ＢＧＭ：Ｂｏｒｎ To Be Free(Byステファニー）