今回の草はセロリーです。
これも結構身近なものですね。
セリ科オランダミツバ属
学名は(Apium graveolens)です。
中国名は旱芹。
和名はセロリ。
オランダミツバなどと呼ばれもします。
ビタミンB1,B2やカルシウム、有機塩類が豊富です。
ですが、結構好き嫌いに分かれます。
香りや少し苦味があるのが好まれないのでしょうか。
私は結構好きなんですが。
効果・効能
消化促進・血圧を下げる効果があり、気管支炎や肝臓病にも薬効があるとされています。
利用方法
・料理に
セロリは茎を細く切ってサラダに入れることが多いですが、葉や種子も料理に使われることがあります。
茎葉とパセリ・ローレルなどを一緒に束ね、ブーケガルニとしてポトフなどの煮物やカレーに利用します。
(煮込みすぎると苦みが出るので途中で取り出してください。)
あぁ・・・今晩は久しぶりにカレーにしよう。
セロリの種子は粉末にしてクッキーに混ぜたりします。
・ハーブバス
セロリの葉を束ねて浴槽に入れる方もいらっしゃるようです。
試したことは無いのでどんなものかは分かりませんが。
また余ったら試してみようかなぁ・・・。
さて、今回はここまでで。
それでは、また！(｡･ω･)ﾉﾞ