とあるBARTENDERの備忘録 -19ページ目

とあるBARTENDERの備忘録

Introducing beautiful and delicious creative cocktails.
コロナ禍の中、まだまだ
外出が自粛気味です。
せめて落ち着いた時、BARへ足を運んで頂けるように目で見て楽しめるカクテルを創作していきますね。

究極のフルーツトマトのカクテル。
これは食べるカクテル。
トマトを湯むきして、リキュールに漬け込む。

1日漬け込むと、トマトが桃のように。
漬け込んだリキュールを炭酸でわる。

こんな感じに仕上げます。
もう少し、トマトが柔らかくなるといい。
少し熱を加えてみようか?

トマト嫌いの方にも楽しんでいただけると
思う。
毎日カクテルを作っていると想像力が鍛えられる笑
今宵さん、お近くのBARへ 足を運んでみませんか?