美肌に有効との事で「水キムチ」がこの夏注目されようとしていたらしい。
発酵食品で美肌に有効…。
海外の漬物に注目するより、日本の糠漬けで十分賄える。
ビタミンB2やビタミンEがたっぷりの米ぬかには、余分なくすみをとってくれる角質除去効果や、肌荒れや乾燥を防いでくれるうるおい効果、紫外線防止効果など様々な効果が期待できる。
日本は直ぐにブームを作り他国の真似をしようとするが、日本古来の食べ物でもちゃんと考えられている事が多く、見直すべき食生活があるように思う。
自分の国の食べ物を見直してみると健康食が多いのに驚く。
海外で日本食が素晴らしいと言われブームが起こっている昨今。
もう少し自分の国の食べ物を見直してみたらどうだろうか？。
勿論海外の食べ物でも良い物は沢山あるだろう。
足りない部分は補えば良い。
古来からあるものは使えば良い。
三浦春馬君だっけ？。
彼も家でぬか床を作って漬物作ってるらしいよ～。
若いのにねｗ。
温故知新。
余談だがこんな話を見つけた。
もともとキムチには、山椒が使われていたらしい。
唐辛子が使われるようになったのは、豊臣秀吉の時代に日本から中国に唐辛子が持ち込 まれて、キムチに唐辛子が使われるようになったらしい。