スタミナネギ味噌

Twitter転載

02:28    お仕事のメールを書き終えたので、そろそろ横になります。オヤスミナサイ。
12:42    昼メシ：塩鮭／鯖の唐揚げ／白菜漬／ご飯。
17:18    アニメのメルマガ、予約完了。明日の関東地方地上波のアニメも特に変更無しの予定です。
※メルマガ：明日のTVアニメ（地上波関東版）のバックナンバーはこちら。
20:01    晩メシ：おでん／鶏つくねとカブと春菊の汁／ご飯。

長ネギの青い部分がそこそこたまったので、スタミナネギ味噌を作って見ました。
ニンニクと唐辛子、それに長ネギの青い部分を刻んで炒め、そこに味噌、砂糖、酒、ミリンを加えてさらに炒め、10日くらい寝かせて出来上がり。
クドいですが中々美味いです。