たらの芽てんぷらそば
昨日家の前で子供と遊んでいたらお義父さんがきて、超！大量のたらの芽をくれました～
先週金曜日に採りに行って親指の先くらいにしか育っていなかったのですが、
5日後の昨日立派な姿に育ってました～！
早速、てんぷらにして、、、
『 たらの芽天ぷら蕎麦 』できあがりぃ♪
ところで、そばやうどんというと、ダシが決め手という感じですが、
私の父親が長崎出身でして、北海道に住んでいても小さい頃から色がほとんどついていないつゆでうどんやソバを食べていました。
独身時代にお仕事の関係で色んな所に住んでましたが、つゆが真っ黒なそばやうどんがあるのを知り、衝撃を受けました。
そんな私がお気に入りの、だしが、コレ！！
チョーコー醤油のだし！（長崎県にあります）
注意書きに ｢本品は色がうすく、味の伸びがよいので、控えめにお使いください｣と書いてあります
色がついてないうどんやおそばを作りたい！という方にとってもオススメでございます♪
ダシ巻き卵も色がつかず上品な味に仕上がります
この他にも、あご（とびうお）を使っただしや、超特選うすむらさき（色のうす～～いお醤油）も扱っておりますよ～
なくなってきてしまったので、お取り寄せしなきゃ
