盛り込みのラスト一段、一の重が完成しました。
いろとりどりで、一番上ということもあり華やかです。
つづいて衛生の為に食品保護シートをのせて、ふたをし他の段と重ねて冷蔵庫へしまいます。
このシートはわさび抽出物質により、食品の劣化を防ぐもので、ほのかにわさびの香りはしますが、触れた食品に香りが移ることはありません。
そして、緊張は最高に・・・クール宅急便での配送のご注文もありますので、その締め切りが近づいています！リピートしてくださって、お重をわざわざお持込みいただいたお客様には、お重エコプレゼントも一緒に梱包します。早期ご予約のお客様にはスパークリングワインも発送します。
間違いなくお客様の元に届くよう、細心の注意をはらいます。
おせちの盛り込みはつづきます。
２の重のお肉料理たち、お行儀良くならんでくれます。
あとは和牛のローストビーフを盛り込むぞ！というところです。
このへんから、写真をとる余裕がだんだんなくなってきて、和牛をもりつけました、という画像は見つかりませんでした（汗）
おせちの仕込をもくもくと数日間やりつづけ、このあたりになると毎年ちょっと神経の張り詰め具合がピークになってきます。
おせちの盛り込みはつづきます。
２の重のお肉料理たち、お行儀良くならんでくれます。
あとは和牛のローストビーフを盛り込むぞ！というところです。
このへんから、写真をとる余裕がだんだんなくなってきて、和牛をもりつけました、という画像は見つかりませんでした（汗）
おせちの仕込をもくもくと数日間やりつづけ、このあたりになると毎年ちょっと神経の張り詰め具合がピークになってきます。
