vol.8で登場した田舎風テリーヌ、火入れが終わったところです。
翌日までねかせてカットします。
断面にはピスタチオがのぞいています。
カットしたらすぐに真空包装します。
この、おせち料理storyはクレープリーダリマのおせち料理の魅力をお伝えするために、昨年末のおせち料理の仕込みの様子を連載で綴っています。
vol.8で登場した田舎風テリーヌ、火入れが終わったところです。
翌日までねかせてカットします。
断面にはピスタチオがのぞいています。
カットしたらすぐに真空包装します。