本日のパスタ

ここのところ、千葉県産のホンビロス貝が美味しくて、オードブルに使ったりしてお客様にも好評です

大ハマグリなどという俗名？で、魚介類を自分で選んで網焼きするお店などで見たことがあったのですが、本当ははまぐりじゃなかったのね・・・と知ったときはちょっとショックでした（笑）

シェフいわく、この貝シブトいそうで、焼いてもなかなか開かないらしいです。

今日はパスタにも使っています。ディナータイムだけパスタもあるんです。

美味しいんですよ。