今朝はレーズンの自家製酵母でパンを焼きました
最近とても酵母の元気がよく、発酵がよく進みます。
パン作りには良い季節です。
もうすぐゴールデンウィークですが、クレープリーダリマのゴールデンウィークは季節のガレットと美味しいお肉料理、そしていよいよ天然酵母のマドレーヌもお店に並ぶ予定です。マドレーヌは小さなおみやげにぴったりのプチバッグに入れて販売します。ぜひこちらも楽しみにいらしてください。
お店はあまり忙しくはないのですが（それも困りもの・・・）、連休に向けた準備でいそいそしている今週のダリマより嫁でした。