良いお天気がつづいておりますね。こんにちは。嫁です。
今週のダリマのデザートはレモンクリームのタルトです。
レモンのジュースをしぼって、お砂糖とタマゴと混ぜ、加熱すると酸っぱくて濃厚なクリームができます。そしてクラッカーに溶かしバターを混ぜて砕いたものをココットにしいておきます。注文が入ってからそのココットにクリームをながして、表面をクレームブリュレのように焦がすのがダリマ流。この季節にぴったりな美味しいデザートの出来上がり♪
今週末もまた、たくさんのお客様にきていただいて、ダリマのお料理と一緒にのんびりと楽しんでいただきたいものです。
すがすがしい季節の訪れとともに、ダリマの入っているマンションの修繕もやっとそろそろ終わるようです。
歩道側の手すりが新しく付け替えられたり、ずっと気になってはいたその昔看板でも付いていたであろう残骸がきれいになったり、店舗の裏口まで塗り替えられたり、この足場がとれたらすっきりとした気分になれそうで楽しみです。しかし、その裏口のペンキを塗る際にビニールで覆われたうちの給湯の室外機のせいで、危うくガス中毒か、引火すれば爆発！という危険にさらされた私達でした・・・・。
最近このブログにコメントをくださるかたがおられて、とっても嬉しい！
まだアメーバを使いこなしてないので、いつかお返事的なこともしてみたい、とは思っているのです。