ぶひー

こんにちは

昨日とはうってかわっての晴天ですね。風邪は強いものの、まだもうすこし鷺沼の桜がんばってくれるかな。

今日はシェフがカスレの仕込みをしていて、ちょうど豚足が煮えたところだったのでパチリ。

カスレのなんともいえないトロミはこの豚足さんによるものでもあったのです。ルセットによって、ゼラチンを加えると書いてあるのもあるそうですが、やっぱりこおいうパンチのきいたの入ってないと・・・

今週末もたくさんのお客様に食べてもらえるんだろうなー♪