こんにちは。最近またお菓子作りにはまっている嫁でございます
自家製天然酵母をあえてつかって、クッキーやバターケーキ、写真はマドレーヌなんかをつくります
ベーキングパウダーのかわりに酵母くんが働いてくれるのですが、素朴な仕上がりながら味わい深いお菓子ができあがるので、ついついのめりこんでいます。そのうちお店での販売もしてみたいなー、と今は研究を重ねている今日この頃です。
今日は思った以上に天気が悪いですが、ぽろぽろと来てくださったお客様、皆さん自家製ハムのガレットをとても美味しいとおっしゃってくださいました♪