こんにちは。今日も嫁です。
ここのとこ、私のなかで気になるニューヨーク。
マイブームのベーグルに、ニューヨークチーズケーキ、そして常連さんは出張でNYへ。
なんか、キてます（笑）。
ということで（？）シェフのリクエストもあってデザートに濃厚NY風チーズケーキを焼きました。
フランスではチーズ屋さんでよく見かけたベイクドチーズケーキですが、フロマージュブランを使っているばあいが多く、ちょっと淡白な味だったような気がします。
レアチーズケーキはあまり見かけなくて、フロマージュブランなどのフレッシュチーズの種類が多く、それをそのまま、まるでヨーグルトのように贅沢に食べるというのが十分すてきなテザートになっていました。