海外に住む友人が帰国した
やはりお寿司
が恋しいようです
そこで同級生の甥くんが営む鮨屋へ
ランチしてきました
鮨たかはま
素敵な空間です
美味しい時間始まります
◯埼玉 しゃくし菜漬物 しょうが
◯酢の物 淡路もずく
◯鹿児島 やいとかつお湯霜 玉ねぎソース
◯神奈川 金目鯛昆布締めでしゃぶ 自家製のポン酢
◯長崎 いわし 磯部巻き
◯明石 たこ
◯めいち鯛昆布締め
◯北海道ホッキ貝
◯島根あじ
◯甘エビ昆布締め
◯赤身の漬け からし添え
◯中トロ寄りの大トロ
◯鯖棒鮨 海苔で挟んで
◯北海道キタムラサキウニ
◯煮あなご 塩すだち たれ
◯鮑 肝のクリームソース＋ご飯
本来夜のメニューらしいが
特別に作ってくれました
そして〆が
◯トロタク巻き
トントンと軽快にたたかれるトロ達
もう待ち遠しくて…
トロタクに限らず
どれもひと手間かけた極上のもの
目の前に出されたの時の
幸福感ったら半端ない
かなりの贅沢
でもたまには訪れたいなぁ