昆布いろいろ

今日はオノさんとランチ。

駅西の馴染みのお店でとてもゆっくりいろんな話ができました。

久しぶりに会う友人ってのは、すごく久しぶりなのに、

まるで昨日まで毎日会ってたみたいに話せて、

ああやっぱりなんだかいいなぁー、なとど思ったりしました。

名駅に出かけたのは他にも理由があって、

昆布！

昆布を買いに来ました～

髙島屋の大北海道展！

別にそんなキバッたところで買わなくてもいいんですけどね。

前に実家から貰ってきた北海道の昆布が無くなって、

しばらくスーパーの安い昆布を使っていたんです。

そしたら鍋とかそれまでより全然美味しくなくて・・・。

うーん、出汁ってやっぱり大事。

せっかくなので、次昆布買うときは、北海道展で買おうと決めていました！

やっと買える。（安昆布使い切るのに冬が終わってしまった。鍋の季節が～orz）

だがしかし昆布の種類とか全然わかんない。

とりあえず昆布やさんを探してウロウロ。

北海道スイーツやウニイクラの店の攻撃も見事かわし（ヤバイヤバイ）、

お店のおばちゃんにいろいろ教えてもらいました。

で今回買ったのは「羅臼昆布」。お～～～～

なんかね、だし汁を味見させてくれて、いちばん好きだったの。

出汁には「羅臼」か「利尻」がいいんだって。

昆布自体を食べるなら、やわらかい「日高」がお勧めだとか。

へぇぇ、いろいろ勉強になりました。

さてさて、こんな高級なものを買ってしまって、

どんな美味しいものを作ろうかしらね。(;^_^A