手作り味噌久々に手作り味噌作りにチャレンジだ。①大豆を一晩水に浸す。 ②大豆を圧力鍋で煮る。③煮えた大豆を潰す。④潰した大豆に塩と麹を混ぜる。⑤よく混ぜたら味噌団子を作る。⑥樽に味噌を詰めて、重しをのせて⑦完成! あとは、半年後に反して更にしばらく置けばできあがり!楽しみ!
月山月山志津温泉に立ち寄りました。 夏スキーのメッカ。さすが吹雪いてます。目的は昼食の山菜そば。あつあつのダシにつけて食べます。 美味しそうでしょ。つたや旅館。10年ぶりかな? 暖かい火が冬のひとときを演出します。せっかくだから風呂に入って帰ろう! ぽかぽかで身も心もしあわせです。10年前から始まった超人気の催し物らしいです。 ちょうどこの日が初日とのこと。 初日は花火を上げるとか。 暗くなるとろうそくの灯がともります。今度は泊まりに来なくちゃね!