キータンのホームページから勝手に無断で引っ張りだしてきた！
キータン許してちぉ～！だっべ！
昨日釣ってきたイカちゃんと、白身魚をすり替える作戦！
だっべ！
白身魚の梅肉はさみ揚げ
梅肉と砂糖でほんのり甘酸っぱいフルーツソース 魚嫌いのお子様に。
■ 材料白身魚 (此処をイカちゃんにすり替える）
砂糖 ： 大さじ １ （剥きカレイ等） ： ４切
酢 ： 大さじ １強 揚げ油 ： 適量 梅干し ： 大２個
スープ ： カップ １ 片栗粉 ： 適量 キウィフルーツ ： １個
【 水溶き片栗粉 】 梨 ： １／２個 水 ： 小さじ ２ 塩 ： 小さじ １／３
片栗粉 ： 小さじ １
■ 作り方
1： 白身魚は厚みを１cm強にそぎながら切り分け、厚みの中央に切り込みを入れる。
2： 梅干しは細かくたたき、少量を白身魚の切り込みにぬりつける。
3： 揚げ油を１８０℃に熱し、白身魚に片栗粉を薄くまぶして入れからりと揚げて油をきり、 器に盛る。
4： キウィは皮をむいて３～４㎜の厚さに半月切りにし、梨は芯を除いて同じ厚さのいちょ う切りにする。
5： 中華鍋にスープと２の梅肉の残り、塩、砂糖を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみを つける。
6： キウィと梨を加えてひと煮立ちさせ３にトロリと回しかける。