こんにちは!



Xmasご予約承りしております!

「DA PEPI」です。
今日は明日から始まるXmasメニュー、
前菜の一品をご紹介です。

これ?一体?!





和牛モモ肉にスパイス、香草類をまぶして
数日間干しています。
この肉でカルネクルーダを作ります。
_________________
北イタリア、ピエモンテ州の代表する前菜。
直訳するとカルネ=お肉、クルーダ=生
生肉のタルタルで、味付けも塩•胡椒•レモン•オリーブオイル•パルミジャーノと、とてもシンプルな前菜です。
__________________
是非、素材を生かしたイタリア郷土料理
「DA PEPI」でXmasを楽しみませんか?
Xmasご予約承りしております!
(まだ少しお席ございます )
※22日日曜日は営業しています。




