青空市場で買ったカマスが・・・大量に残ったww
どうしようか、これ。市場の人は冷凍しとけ!!って言ってたけど・・・
多いねん大体・・・お値段据え置きでいいから量半分にしてくれやwwwカマスの一夜干しってよく耳にするな・・・よし、干そうw
ってことで、背開きにして、塩水につけ込んで、干します。

そして本日の酒。
風の森 秋津穂 純米 いかきとり
いかきとりとは・・・・
・・・・・
・・・・・
・・・まあいいやw
とにかく、いかきとりですwww

で、この酒はそこらのいかきとりではなく、なんと特別な澱絡み!!!
酒屋さんには3本程しか入荷しなかったそうで。
大将曰く、数が少なすぎて自分で呑む訳にもいかないんで、どこかの飲食店に卸して、自分がそこに客として呑みに行こうと思ってたってwwww
大将・・・(´;ω;`)ブワッ

底の方に澱が溜まっているのがお分かり頂けるだろうか。
こんな希少な酒を譲っていただけるなんて・・・大将、ありがとうありがとうww
ゆっくり澱を攪拌して、デキャンタージュして、いただきます。

魚って、干物にすると骨まで食べられるよね。なんでなんだろうか。
って、しょっぺーwwww
塩水の濃度を間違えたか、浸け時間が長すぎたか、もしくはその両方かwww
と に か く 大 失 敗wwwwww