こんにちは。こんな真夏に夏風邪をひいてしまいかなりしんどいです。
皆様も熱中症だけでなく、夏風邪にご用心を。
さて、来週はずっと温めてきた特別イベントが開催されます
今までの感謝をこめて
【
雅也先生のきまぐれごはん
】という夏の特別イベント
。これまで、交流を含めたお菓子教室を開催して参りましたが、
是非講師の料理を習いたい！という声を毎回多数頂いており、講師としては、教えるのはできないけど食事会的な感じなら…。
との事でやっと開催にこぎつけることができました！。
いつも講師の料理を楽しみにしている我々は、このリハーサル当日いつも以上にワクワク。
あいにくこの日も、わし事情があり体調が優れず、
かなり遅れて現場に到着しましたが…（みんなすいませんね）。
調理にとりかかると、いつものまったりとしか感じから一変。いい感じにゆるさも残しつつ、ちゃきちゃき雅也先生に変身です。
バジルはやっぱり、たつや特製自家栽培
。よりフレッシュなほうがいいだろうと、使う直前暗闇の中収穫。
かなり怪しかった。
一つ一つ細かい作業を着々と進めていきます。
ここは面倒と手抜きせずしっかりやるべきなんだな、等わしも毎回勉強になります。
そろそろ広めのキッチンも手狭になってきましたね～
。
いい香りに包まれまくり、盛り付けへ。
いや～体調悪いけど、お腹空いた～
。もう待ちきれません！って感じでした。
しかし完成してすぐ食べられるわけではないのです…
。
完成後は、皆様にお披露目する写真撮影をしなければ…。これも大事な仕事なので、ぐっと我慢し「早く素敵に撮影できますように」と祈ってます。
横では、お疲れの雅也先生
。
全て美味しかったし、調理師の免許も持っててこんなに完成度高いのに
なぜ教えないんだろう…と思ったりするけど。
なにせ気まぐれなものでね…。
中でもわしのお気に入りは「
アクアパッツァ」です。シーフードのエキスたっぷりでどんなお酒にもあうので、
わしにはドストライク！
今までとは違う茶房で。美味しく楽しい時間をすごしましょう
。もうすぐ締め切り間近です。詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
cafe男子茶房 http://danshi-sabo.com
