最近では、手軽に家庭でも作れるように
インスタントで販売されています。
我が家では、もっと美味しくしたいので、
ミンチ肉や半熟卵を入れるようにしています。
ただの味気ないインスタントラーメンが
すこーしだけ、本格的なラーメンへと変わります！
【坦々麺の具･作り方】材料 ①ミンチ １00ｇ
②卵
③モヤシ
④チンゲンサイ
調味料 ⑤醤油 大１
⑥豆板醤 大１
⑦甜麺醤 大１
⑧ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小１
⑨紹興酒 大１
⑩ごま油
⑪練りゴマ
①に⑤～⑨の調味料を加え、⑩で炒める。
②の調理はお好みで。
③と④を湯通ししておく。
⑪はインスタントのスープに溶かす。
※この手順は、インスタントラーメンの麺を茹でる前に用意しておきましょう。
茹で上がった麺に具をのせるだけで出来上がり！
ミンチにしっかり味がついて
これだけでも十分美味しいですが、
最後に花椒（花山椒）を振り掛けると
香りが格段に良くなり、更に美味しく頂けます！
今回はチンゲンサイが売り切れて入れる事が
出来なかったので残念です。
でも美味しかったですよ！
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