12月、1月は家を整えるチャンス！
初心者さんもここから断捨離始めましょう。
捨てられないあなたの背中を
そっとだけど、
ちゃんとしっかり押します。
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やましたひでこ公認
断捨離®︎トレーナー
伊藤京子です。
ジャム作り第二弾。
柿ジャムに続いてはこちら。
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今回はキウイジャム。
我が家のキウイの木も
そろそろ限界なのかも。
4年前まではこんなにたくさん
最盛期には
大きな段ボール箱２箱以上も収穫できていましたが、
今年はレジ袋１袋分くらいになりました。
キウイの木の寿命は
２０〜30年ほどだそうです。
もう40年くらいになるでしょうから、
これもしょうがないことです。
たくさん採れていた頃には
ジャムにするなんて発想は
全くなかったのですが、
少なくなると
今までと違ったコトを
したくなるものです。
キウイはリンゴと一緒に袋に入れておいて
追熟させます。
食べ頃のキウイの皮を剥いて
ざく切りにして、
重量の３０％〜５０％の砂糖をまぶして
しばらくおいて
キウイから水分を出す。
今回私は４０％の砂糖にしました。
レモン汁を加えて
火にかけて煮詰めました。
キウイジャムは
イチゴやブルーベリーのジャムに比べて
酸っぱさのあるジャムでした。
さあ、夫よ。
ヨーグルトと一緒に召し上がれ。
私は作るのは好きだけれど
食べないわ。
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