<材料>
egg・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
うどん・・・・・・・・・・・・・・・・・1玉(半生)
わけぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・適量
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・適量
わけぎは小口切りにして、しょうがは
すりおろす。
鍋に湯を沸かし、うどんを入れゆでて、
ざるにあげて、ゆで汁をきる。
eggを溶いておき、うどんを加えて
手早く混ぜ合わせる。
しょうゆをかけ、わけぎ、しょうがを
のせて完成☆