ブログネタ：実際カレーは何日目がおいしい？
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カレーの2日目においしいというのは科学的に証明されていることですよ。
カレーの2日目においしいというのは科学的に証明されていることですよ。
それは食材のうまみが溶け出るから…
うまみが後に溶け出やすい食材ばかりですからね。
ただ、カレーを作ってほっとけば美味くなるわけではありません。
うまみが出るのは熱が加わっているときに出ますので、
定期的に温めないといけないのです。
ただし、カレーは深いなべで作る場合が多い。
そしてカレー自身が保温能力に優れているので
ある程度温めたらほっときゃいいんですが、
保温能力を伸ばす方法として
夜温めてから発泡スチロールの入れ物に
なべを置いておくと、朝まで温かさが残るのです。
つまり一晩中煮込んだカレーを手軽に食べられるのです。
一度試してみては、絶対に美味くなるから。
ちなみにレトルトカレーが意外とそこそこ美味いのは
これと同じ現象が起きているからです。
作っている方もそれを狙っているらしいですけどね。
さて、この画像で何か気づくでしょうか…
いつもの竹の子のやきそばとフライじゃないか…
いつもの竹の子のやきそばとフライじゃないか…
と思うかもしれませんが、麺が細い!!
竹の子は典型的な行田市周辺のやきそばで
普段は中太麺を使用しているのですが、
先日行ったらこれが出てきました。
多分市販の3食麺と同じ麺な気がする…
おいしくない…
ソースはフルーティーで美味しいのに麺が…
この麺は粉末ソース用の麺なので、
ウスターソース使うとべちょべちょでコシが無くなるんだよ…
なんでこの麺使ってるんだよ。
変えたのか?
たまたまいつもの麺が切れていたのか?
でも俺が食ったのオープンの午前11時だぞ!!
ちょっとあの味は怖くてしばらく竹の子には行けそうもないので
誰か様子を見に行ってよ。
ついでになんであの麺を使ったのか聞いてきてよ…