★MerryXmas★

メリークリスマス スタッフMです(^^♪

冬を感じるには気温が下がり切ってませんがクリスマスは待ってくれませんお子さんがいらっしゃるご家庭はサンタクロースやってきましたでしょうか？？

毎年何をお願いするか分からない我が家の娘。今年は右を向いても左を向いてもみんなシールを欲しがっている中『アクリルスタンドと図鑑』という手に入れやすそうなプレゼント(サンタ大喜び♪)をお願いして無事Getしておりました

ボードゲーム収集が趣味のお兄ちゃんは『原点回帰』でボード版の人生ゲームを手に入れ満足気です

おばあちゃんが買ってきてくれたケンタッキー、M家定番のピザ🍕・・・母待望の久留米ジェラートさんのジェラートケーキ クリスマスの食事も満喫

いや～最高ですねXmas

しかし楽しいXmasも受験生のいる我が家はこれにて終了(T_T)

25日の朝を終えたら受験モードに切り替え年末年始は健康に気をつけねば！！

クリスマスが終わったらあっという間にお正月ですね今年の営業もあと少し

【年末年始の営業日をお知らせ致しますます】

12月29日(月)　　   通常営業　※本年最後の営業日です

12月30日(火)～

     1月4日(日)     　 店休日

 1月  5日(月)～       通常営業

皆様のご来店を心よりお待ちしております(^^♪

製菓・製パン材料
danno flour & sugar shop

クリスマスケーキ

こんにちは。スタッフMです(^^♪

12月突入ですね

クリスマスケーキの広告をあちこちで目にしますが、皆さんはもう注文されましたか？？上がり続ける物価の影響はケーキの価格にしっかり反映されていて、5号ケーキでも4000円～6500円くらいが相場らしいですねここ数年で本当に高くなりました

それでもやっぱりクリスマスケーキは特別

我が家は毎年、大好きなジェラート屋さんでアイスケーキを一つ注文。更に苺のデコレーションケーキも作ってケーキ2台体制でデブ活に励んでおります🐖

今年のケーキはdanno-shopに新しく登場した冷凍のタルト台を使って、娘に苺タルトでも制作してもらおうかな～と考え中めちゃくちゃ美味しいタルト台なんです

焼成済みの商品はマーガリンが使用されていることが多いのですが、このタルト台は『100％バター使用』他の材料も手作りする時と全く一緒ちょっとびっくりするくらい美味しいんですケーキ屋さんクオリティのタルトを簡単に作ることが出来ちゃいますよ～

こんな感じで販売しております

上にカスタードクリームや生クリームを絞って、お好みのフルーツをのせるだけ🍓モンブランにするのも良いですね子ども達と手軽にケーキ作りが楽しめて、間違いなく美味しいイチ推しの一品です(^^♪　 是非お試しください

製菓・製パン材料
danno flour & sugar shop

りんごのクランブルケーキ

こんにちは。

スタッフMです(^^♪

やっと本格的に秋がやってきましたね

芋や栗も美味しいですが、りんごが主役の季節到来です🍎

お菓子作りのリンゴと言えばやっぱり紅玉🍎

紅玉と言えばまず最初にアップルパイを思い浮かべますが、りんごのクランブルケーキもとっても美味しいんですよ～

せっかくなのでコーヒータイム用のクランブルケーキを焼いてみました。

焼き上がった後にホーローバットから取り出したとこです

 

断面🔪

ケーキ生地→リンゴのプレザーブ→クランブル

3層構造です(^^♪

食欲をそそる断面ですね

ケーキ生地のしっとり感とシャクっと歯ごたえを残した林檎。上にのったクランブルはザクザクでほんのりシナモンが香ります

『めちゃ美味しい(≧▽≦)♪』

子どもからおばあちゃんまで大喜びです(^^♪

リンゴが旬のうちに是非作ってみてくださいね～🍎

（クランブル）

薄力粉：アーモンドプードル：グラニュー糖：バター

1：1：1：1　✙シナモンお好み量

ボールに全部入れて切り混ぜた後、手で擦り混ぜて、ぼろぼろそぼろ状に固まりになってきたら完成です。やり過ぎないように注意‼

※ポイントはバターを小さく切っておいて、冷蔵庫でしっかり冷やしておくこと☝

完成したら冷凍庫に入れておく。

(土台のケーキ生地)今回こんな感じで焼いてみました↓↓↓

・卵50ｇ

・砂糖50ｇ

・薄力粉40ｇ

・アーモンドプードル40ｇ

・ベーキングパウダー小さじ1/2

・無塩バター50ｇ

①ボールに卵と砂糖を入れて、ガーっと混ぜる。完全に混ざって少しもったりしてきたらふるった粉類を入れ、粉気が無くなったら溶かした無塩バターを加えて綺麗に混ぜる。

②適当な大きさの型に(写真のケーキは内寸15cm×19㎝のホーローバットに入れて焼きました。)ケーキ生地、水気を切ったリンゴプレザーブ、クランプルの順で入れたら180℃のオーブンで中心部が焼けるまでしっかり焼く。焦げそうだったら上にアルミホイルをかぶせる。(今回は45分ほど焼きました。)

焼けたら完成 熱々を食べても美味しいですし、冷やしてから食べても絶品ですよ～♪

製菓・製パン材料
danno flour & sugar shop

旨みそあん

こんにちは。スタッフMです(^^♪

今日は新しいあんこのご紹介です。

『旨みそあん』

まずはスタッフみんなでそのまま試食🥄

おお‼味噌だ 予想してたより味噌感が強いですが、甘さもしっかりあるので甘じょっぱくて日本人が大好きな味です串だんごにのせたら絶品の一本が出来上がる♪そんなお味　

この味ならマフィンにマーブル状に入れてもバランスよく美味しい生地になりそうな予感早速小さなカップケーキを焼いて確かめてみました(^^♪

小さなアルミカップ8個分焼くのに50ｇ入れてみました。

そのまま食べたときはかなり濃い味だったのですが、マフィン生地に混ぜて焼くとあっという間に馴染んで味噌の気配が消え去りました味噌はどこ？？

しかーし！！味噌の味はほとんどしないのに、生地が激的に美味しくなるという今までに無い驚きの結果に色んな調理に味噌が隠し味として使われるのがよ～く分かりますねとにかく生地が美味しい

旨みそあんの存在感もしっかり残したい場合は、生地に混ぜ込む分とは別に焼型に入れるときに小さい固まりを数か所に仕込んでおくと良さそうです(^^♪

パンに使用する時は伸ばした生地に薄く塗って折り込んでいく折込生地を作ってねじりパンにしたりするのがオススメ絶対美味しいハズ

使い方に無数のアイディアが浮かんでくるそんな優秀な餡子に仕上がっておりますので皆様も是非お試しください(^^♪

製菓・製パン材料
danno flour & sugar shop

ハロウィンピック勢揃い♪

こんにちは。スタッフMです(^^♪

さぁ、9月も半ばに入りました！！

芋栗南瓜🍠🌰　&　ハロウィンの季節です

今年はハロウィン用の可愛いケーキピックを沢山取り揃えてますよ～

カップケーキはもちろん、パンやご飯、おかずにちょっと飾るだけであっという間にハロウィン仕様に大変身種類がいっぱいあるのでお好みのピックを見つけてくださいね～(^^♪

今年のハロウィンは金曜日

夜のパーティーを楽しめそうです(^^♪

製菓・製パン材料
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