キンカンの甘煮

庭のキンカンが、今年は珍しくたくさん実をつけ、黄色くなってきていた。何とかしたいと思っていたが、今朝夫が収穫してきた。

ネットで検索して、まずは下茹でをして灰汁を抜き、次に砂糖を入れて弱火でコトコト煮詰める。

私はこの柑橘が苦手なので、味見はしていない、責任も持てない～～