西日本の大雨が心配です。
何事も起こりませんように！
ザプリンス 箱根、トリアノンのディナー
⭐︎一口アミューズ
鶏肉のパイナップル巻き、ラズベリーソース添え
⭐︎冷製アオリイカのセトワーズ
魚と貝のムースの上にベビーコーン、
その上にアオリイカが
トマトソースで和えられています。
パプリカとバルサミコ酢のソース
⭐︎アナゴと茄子のバジル風味のフリット
とうもろこしのピュレ、山椒風味マデラソース
外がパリッとしていて、
とうもろこしのピュレが甘くて
色々な風味が混ざっていて、
これ、本当に美味しかったです！
⭐︎蜂蜜のパン、いちじくと胡桃のパン
どちらもとても美味しかったです。
ついていたバターもクリームみたいで
本当に美味しかった！
⭐︎ビーフコンソメスープ、カレー風味のクリームグラッセ
コンソメスープとカレー風味のクリームを混ぜて
食べるように言われました。
優しいコンソメにクリームのコク、
カレーのスパイシーさ、
3種類のハーモニーが素敵でした。
⭐︎舌平目とオマール海老、
ズッキーニのカネロニみたて
南箱根厳選のバターソース
バターソースがすごく美味しかった、
ズッキーニってこんなふうにも使えるんですね！
⭐︎フィレ肉のグリル、かぼちゃのクロケット、赤ワインソース、伊豆山葵の香りをのせて
フィレ肉は柔らかくて山葵がちゃんと存在していました。
添え野菜の茗荷の酢漬けがとても良いアクセントでした！
⭐︎桃のコンポート、紅茶のゼリー
桃のコンポートの上にバニラアイスクリーム
赤いのはチョコレートでした。
紅茶のゼリーは甘く無かったけれど
ソースが甘めだったのでちょうど良くて、
すっきりとした後味でした。
目と舌でとても美味しくいただきました♪
本日もお読みいただき
ありがとうございました。