CALIっぽく

久々に家食。

今夜はカリフォルニアっぽく

・Grilled Scallop Salada With Pink Grapefruit

・Pan Grilled Steaks & Bok Choy

ではさっそく。

ホタテをグレープフルーツの絞り汁、オリーブオイル、シーソルトでマリネ。

グリルで焼き目をつける

中央はあとでステーキで使いたいので、申し訳ないけどはじっこで＾＾

ソースを作る

赤ワインビネガー、赤ワイン、バター、グレープフルーツの絞り汁、シーソルト、オリーブオイル、ブラックペッパー、etc..

ピンクグレープフルーツと、ベイビーリーフetcのはっぱ類をまぜ、ホタテをおき、オリーブオイル、ブラックペッパー略してブラペ少々で、完成。

超カンタン。

で、ステーキ。

こちらはもっと簡単。焼くだけ。

片面に塩、コショーをしてさきほどのグリルで焼き目をつける

冷蔵庫に青梗菜があまっていたので、ついでに焼く。

以上。完成

ちょっと焼きすぎたな、、

アメリカにいる時は日本食中心で、こっちに戻ってきてからはアメリカンな感じって、何だろうねー＾＾

今回の参考レシピ

ねよ、、