今日は雨になってしまった
やる事が一杯だったのにね
冷凍庫の中を減らさなきゃって、雨が降らない時間に
鴨皮を煮込んで鴨脂を作っておりましたぞ
鴨脂は、犬が舐めてもダイジョブだし、パットのマッサージ用として
活用も出来る優れものです
大量に作ったので、商品購入時におまけで付けますね
裏山では、シキビの花が咲いていました
パ君が居た頃、この木におしっこを掛けて・・枯れかけたのにね
復活です
馬のアバラ骨・・・結構太いですよ
取り出しやすく1本パックにしています
明日から、来るのか？？？来ないのか？？？ドキドキの鹿
朝6時半から、作業部屋で待機です
って事は、朝4時に起きなきゃ体が動かない
今日は、雨で体が冷えて、調子が悪かった
立ち眩みが激しくてね、明日は・・・動けるんだろうかとちょいと心配
鹿は、入っても私が、解体をするので、販売を行うまで
翌日になりますが・・・翌日も大量に入れば、集荷が出来ない状態です
持ち込まれてから、選別 カワハギ 部位分け 小分けの
作業を行います
まぁ・・・部位（もも骨付き 腕骨付き ロース）に分けて一旦
肉を冷やし、次から次へこの作業を行います
その後、夕方には、小分けを行いパック詰め
精肉が出来るまで、内臓や胃袋の在庫は、難しいです
ご予約のお客様も、今現在4名ほどいます
まずは予約の方からの配送になります
当店では、いくら駆除対象の獲物とはいえ、1体を良い状態で
持ち込んでいただくことを前提に、仕入として買い取っております
また、4月のメス鹿には、プラセンタも
オスは、5月には角が落ちてしまいます
ですので、4月に入るシカの角は、保管しますがそれ以降
夏過ぎまでは、角が入りません
宜しくお願いいたします
また、毎年のお願いがあります
使い古しのタオル絵結構です、これまた、着古しのTシャツ
タイツ スパッツ レギンス 等しゃがんで立っての仕事ですので
動きやすいスポーツパンツ等がありましたら、頂ければ嬉しく思います
宜しくお願いいたします